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    大自然的馈赠,春天野菜美味千万别错过啦

    信息发布者:qq71875900
    2018-03-04 16:02:23    回复:0    点赞:0

    周末去乡下老家看望一个亲戚,路边的不知名小花都悄悄的含苞待放,亲戚很是热情,送给我一些野菜,有荠菜、马兰、蒲公英,说是过了这个季节,是品尝不到的,回家后葛优躺躺在沙发上,一边看着我特别喜欢的一档综艺节目,据说媲美春晚,就是梦之蓝冠名的诗词文化音乐节目《梦之蓝.经典咏流传》,一边百度搜索了野菜的功效,和亲们分享一下:

    1、荠菜

    这个是吃的比较多的野菜,它又叫地菜。春天的田边地头上,常常看到它的身影。它的食疗作用很多,有止血止痛、补虚健脾、清热利水。吃法更多了,常见的是摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽,焯水过后可凉拌、蘸酱、做汤、炒食,荠菜水饺和荠菜馄饨是春天餐桌上不可缺少的美味,鲜美的荠菜粥是我的最爱。

    2、马兰头

    马兰头的味道没有荠菜鲜美,春天的马兰头在路边旷野到处可见,告诉人们春天来了,它点缀着我们的餐桌,有营养又健康。马兰头叫法很多,又叫马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等等。明代李时珍《本草纲目》:介绍马兰是湖泽卑湿处甚多,二月苗赤、茎白、根长,叶有刻齿,南人多把其晒干,为蔬及馒馅。”可见人们自古就实用马兰,马兰头既是佳蔬,又可入药。马兰性味辛凉,有清热解毒、凉血止血、利尿消肿的功效,可用以主治咽喉肿痛、痈肿疮疖、淋浊等症。

    3、蒲公英

    蒲公英非常多见,它的药效很多人熟悉,又叫黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等,长在山坡、田边、路旁、河滩及旷野中看到它的身影,全国各地均可见。唐朝《新修本草》,称其味苦、性寒,入肝、胃经,具有清热解毒,消痈散结,利尿等功用,是一味常见的中草药。

    蒲公英营养成分丰富,平时只要食用叶、花、花茎、根。它的嫩叶、没有开花的花蕾、根部的茎都可食用。日常用嫩幼苗,经开水烫一下、冷水漂洗,炒食、凉拌、做汤,味道都不错。

    春天真是一个生机勃勃的季节,养生从春天开始,养生从吃得健康开始,亲们野菜吃起来,美味又健康哦!

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